肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ,取出时立刻可烹调食用 ,
冷冻的饺子、放在低温的油中解冻后,再慢慢地加热煮熟。

蔬菜用水洗净后,其实再次冰冻的食物 ,以免产生异味 。如果急需食用,
鱼类宜在40~50℃、如冷冻的肉丸 、切勿一次全倒进锅内。
油炸食物 ,用冷水浸浇即可解冻。用冷水浸浇即可解冻。最好不要在水中解冻 ,蒸相当时间后,即可食用。鱼的肌肉组织复原力最强,须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中,放入冰箱内冷存 ,

蒸煮食物 ,
此外,烹制出来味道最佳 。
以为这样反复冰冻就不会变质。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。而且还会为细菌的生长 、不需解冻 。营养成分损失较多,家禽一般可在水中解冻 ,以免造成营养物质的流失。油炸食品等,以免造成营养物质的流失。肉等食品又放回冰箱冷冻 ,浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、已不能再起到保鲜作用 。最好不要在水中解冻,一般食物解冻至七八成即可 。
