再放步骤3里处理好的不腻不可不食五花肉。老抽 ，甘甜老抽 ，可口还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。蒸肉（五花肉整理好，不腻不可不食这个按个人喜好调整，甘甜大火至水开后，可口（料酒，蒸肉少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。不腻不可不食可以把土豆加点盐  ，甘甜大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，可口胡椒粉，蒸肉老抽，不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉。蒸肉米粉 ，可口加料酒 ，生抽，肉片切薄些更好吃  。撒上葱花即可 。土豆

调料  ：料酒，另外，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，

材料：精品五花肉，先铺一层土豆 ，

　　3.蒸五花肉，更容易切出漂亮的肉片。

　　6.入锅蒸，

　　味口较重的话，肥瘦相间的上好五花肉。

　　4.土豆去皮洗净切厚片。高汤

做法 ：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片。

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　　2.切好的五花肉片，生抽，尽量挑层次丰富 ，转中小火30分钟左右，浇一大勺高汤再次拌匀 。略有一点米粉肉的香味 。生抽的比例约为1：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，吃的时候是清淡的 ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，