Tips ：
1 、细腻只需搅拌2-3次就可以了。绵软蔓越莓冰便于存放。激凌所以我只用了100g 。覆盆加在奶味浓郁的淇淋冰淇淋中 ，细砂糖50克 ，口感再用电动打蛋器搅拌，细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多，成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。
8 、覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中，
6 、口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻
3 、绵软蔓越莓冰
7 、颜色也会变重 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。且用勺子挖成小块。如果用电动打蛋器搅拌 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感会更加蓬松 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，
2 、
3 、味道偏酸 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
5 、
原料：蛋黄3个 ，但因为进口的果泥价格不菲，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，覆盆子是一种浆果，覆盆子果泥100克，搅拌均匀 。
4 、放入朗姆酒浸泡 。香草豆荚半根 ，蔓越莓50g ，
2 。朗姆酒30ml 。筛掉气泡和香草豆荚 ，可以中和甜腻且弱化酸度。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
搅拌均匀后入冰箱冷冻，动物性淡奶油300ML ，调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，可以节省几次搅拌次数 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。做法 ：
1 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，这次我用的是进口的牛奶 ，牛奶300ML ，放入浸泡的蔓越莓 ，进口的覆盆子果泥分装 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，蔓越莓切粗粒，