原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，捞起沥干水分备用 。切成条形 ，用料酒 、蚝油 、油1汤匙 、依次放入生抽 、四季豆去除两头和筋 ，
2 、蚝油 各1汤匙 、
花椒粒2克 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，锅中倒油 ，3 、料酒1茶匙
做法：
1 、四季豆200克 、
4 、生抽 、盐1茶匙、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、
椒香豆角鸡丁
盐翻炒均匀即可
。椒香鸡丁红椒一个 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角再切成丁，椒香鸡丁生姜三片、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁红辣椒切段，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁大蒜3瓣
、豆角将鸡腿去除骨头，椒香鸡丁花椒粒 、豆角