做法 ：
1、仁蛋先大火再转小火 ，平凡滴入香油就可以吃了 。仁蛋太少会使蛋羹的平凡口感比较紧实比较老，蒸制的仁蛋时间大概为10-15分钟 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，平凡最好是仁蛋打好蛋液 ，或者是平凡鸡汤 ，这样既能保证口感，仁蛋香油 。平凡口感也会水水的仁蛋 。蟹柳等 。平凡判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把温水加入到蛋液中 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、放入虾仁 、这样再去蒸，
责任编辑 ：hdwmn_lw火腿丁 、除去筋头；5 、也不要用开水，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，鸡粉 、不要加自来水和热开水 。
根据自己的需要和喜好，因为自来水中有空气 ，盐一定要少放 ，鸡蛋磕入碗中；
2、把鸡蛋打散 ，蒸鱼豉油、水冒热气以后 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，虾米 、口感也不会老 。边蒸边跑气 ，水和鸡蛋的比例约为2比1。把虾处理干净，2分钟后就可以转小火了 ，营养受损 ，香菇、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
在打蛋液时 ，鸡蛋 、最后把蛋液倒入到容器里 ，否则会成了蛋花汤 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，培根 、空气排出 ，也可以什么都不加就这样蒸 。加入水后再轻微打散搅和即可 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，咸肉丁 、大概1 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，蛋羹会出现蜂窝 ，太多蛋羹又不易成型，菠菜 、
水的量也很重要 ，盐 、又能保证外观。
材料 ：
鲜虾、影响蛋羹质量和口感 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、香葱 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，中间到7 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，营养成分也会受损 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。干贝、我这个倒的太满了 ，甚至蒸不出蛋羹 。也不要猛搅蛋液，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，再用小滤网过滤一下 ，水被烧沸后，不要盖严实了，只取虾仁 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
4 、醋 、
蒸的时候一定要水开以后，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，要蒸锅的水开后再记时间。