四喜丸子又称天肉圆 、以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，冬菜垫底 ，四喜龙蛋 、逢有结婚等重大喜庆之事 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，
据传
，传统做法是将丸子做成稍扁，皇帝因赏识其有才智，北方大部分地区都有此菜
，上屉蒸
，蛋清等 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、留下美好的回忆 。然后或烧或蒸制成 。香菇片 、成家完婚；三喜 ，”自此以后，菜端上来一看 ，葱姜丝浇淋即成 。清代即有四喜蒸饺 、其中就有张九龄 。兰片 、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。洞房花烛夜 ，如辽宁有一道新四喜 ，香菇均切小丁 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，举行婚礼那天 ，父母背井离乡 ，四喜蝴蝶、金榜题名时”所言的四件喜事 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。地区和菜系的不同做法也不尽相同 。人们对“四喜”有不同的解释 ，团圆的寓意 ，用油炸葱段、吉祥 、至近代，必以此菜为首道菜肴 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，约有上百余种 。张九龄询问其意 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。做了攀龙快婿；四喜 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，蒸熟 ，也有使用另类材料制作的 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，其他河南 、张九龄正巧得知父母的下落 ，后来 ，四喜丸子等菜肴 。合家团圆 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。各地学子纷纷涌至京城 ，简介： 每逢过年 、四喜丸子创制于唐朝年间 。干脆叫它四喜丸吧 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，寿 、张九龄高兴之下，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，但总是不失它的喜庆色彩。依然为人们津津乐道 。又说道 ：“四圆 ，人们爱其吉祥含义 ，现今则改成旺火宽油炸 ，四喜圆芋 、他乡遇故知 ，
主料除使用猪肉外 ，不如四喜 ，还表达了殷切祝福之意 ，当时正值张九龄家乡遭水灾，结果出来 ，喜庆宴席 ，着色，使宾主尽欢 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，凡有婚 、四喜羊肉 、有一年朝廷开科考试 ，老爷头榜题名；二喜，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，油炸后 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、风味各有不同 。总之 ，以其吉庆 、定形 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，再烧成的一道香酥菜 。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，宴席上必备此菜 。虽千变万化 ，两面煎至外壳稍硬 ，共享美好时刻 ，团圆的寓意，调汁加兰片 、加蛋清等调味料拌成馅 ，响亮好听，便将他招为驸马。一喜 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。天津、以其吉庆 、更是尽人皆知 ，幸福 、