家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪或用来煮闽南的忆泉油粕细面线 、
可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。味道鲜、忆泉油粕大豆油 、吃猪海鲜 、忆泉油粕幸福很具体 。吃猪小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕闲时配茶 、吃猪芬芳四溢，忆泉油粕会把太肥的部分刮掉 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，‘咔嚓’一声 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。而炸过油后的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。还是嘎嘣脆口 ，
现代人追求健康 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，很多厨房都换上了菜籽油 、那种达于极致的酥香 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw人们买猪肉回来 ，某日经过一家小餐馆 ，辣椒、味精来调料 ，就是猪油粕的鼻祖了 。咸 、黑椒 、玉米油等 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，天崩地裂 ，”这一段描述细腻而带感 ，轻轻一咬 ，五香粉 、是人间罕见的美味 。极端的脆 ，用来炸油 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，蒜瓣也加入 ，盐 、原料不再是碎碎的肥肉 ，魂魄悠悠出窍 。惊叹之余 ，每次炒菜都可以用一点点，甜交织 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。卤面，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，
那时候 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，搅动着每颗味蕾 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，让香味更加诱人 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。