综上所述 ，比如：苏丹红，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，一般产蛋初期 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，这样的判断标准是不科学的 。
其实 ，营养价值其实都是差不了多少的 。经常会向饲料当中添加色素 。有的可能是添加色素导致的 ，对身体是百害而无一利的 。对蛋壳、鸡蛋营养价值的高低 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。
更不能根据这点判断其营养价值的高低 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。所以 ，鸡蛋营养价值的高低 ，