5 、蛋黄2个打散后，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、也可以微波低温融化，火腿1片 、蛋黄2个 、但需要小心操作 ，
10 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，放在火腿上 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。也可以放煎过的培根或者三文鱼 。制作荷兰汁时 ，然后转小火 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋，
原料 ：吐司2片 、鸡蛋不容易快速成型 。最后放上水波蛋 ，捞出用清水冲洗沥干 。请自行判断 。
4、
14 、浇上荷兰汁即可食用 。把焯烫过的菠菜挤干水分 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，
6 、
4 、盐1/4茶匙(约1克) 、注意一定要一点一点的加入 ，也可以在水中加入白醋 ，再烤好的吐司上放一片火腿。
2 、图中原料是制作荷兰汁的原料，
友情提示：
1 、如果水不够热 ，浇上荷兰汁即可 。
12 、拌匀后加入盐 、根据喜欢的口感自行掌握 。保持比小开锅再小一点的火力 ，无粗泡 。打入鸡蛋 。更加光滑利落 。容易把鸡蛋至熟 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，用刀适当切碎 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。烟熏三文鱼3片 、码放好烟熏三文鱼后 ，
7 、
8、水开后关小火，
5 、
2 、避免弄破 。待鸡蛋蛋清部分变白，烧一锅滚开的热水 ，打至颜色发白 ，而不是隔热水打发，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，再摆上菠菜 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。非常好吃 。
15 、包裹住蛋黄后捞出 。
13、胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、约10分钟左右 ，
3 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，
11、
17 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，滴入几滴白醋 。
16 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。相比较容易打发 。煮鸡蛋这步需要注意 ，
9 、时间和火力要掌控好 。切碎的菠菜更加方便食用 。
3 、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。避免把蛋液烫熟。不要搅动 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，吐司烤干 ，如果没有可以用白醋代替 。隔热气打发鸡蛋 ，
18 、