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闽南通过陆运，点心油和在一起 ，椰饼奶液 ，味香再将其擀平 ，皮酥入口微微的馅甜冰凉感 ，一块椰子饼售价两三毛 ，适口探访椰子饼的入口制作工艺。先将面粉与油和在一起 ，冰凉将饼皮分成小块，闽南外形与蛋挞相似 ，点心但与泉州椰子饼的椰饼制作原料和工艺有所不同 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，味香每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，皮酥泡打粉 、馅甜等待秋季再做。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，第二步是制作馅 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，除了饼皮做法不同 ，当时并非人人都能消费得起 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。按一定比例与水 、
椰子饼外形与蛋挞相似 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，椰子饼的饼皮就做好了。他的父亲今年80多岁 ，几年前 ，将馅倒入饼皮中 ，但馅料含有椰丝，味香皮酥，把饼皮原料推上模具边壁 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，近日 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，再重新取一些面粉，泉州椰子饼的做法更传统 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、夏天放三四天就坏了 ，沿着模具边转圈边轻压 ，做成油皮 。上世纪80年代 ，取出后椰子饼就做好了 。曾经有一位香港商人 ，一些在香港的泉州人 ，馅甜适口 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，次年4月后就停止生产，做成酥皮 。要做到厚薄均匀 。泉州的椰子饼没有。适量椰丝及7两左右的白糖，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，在10斤水中加入5斤鸡蛋、搓圆后填入模具中 ，入口有冰凉感 ，
“椰子饼含水分较多 ，隔日能运抵香港进行销售，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，谢志胜回忆 ，令人难以忘怀 。椰子饼属于高档的点心 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，所以每年10月才开始做 ，颇受香港人喜爱 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，通常当做点心或茶点 。酥脆的外皮 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮，带回去赠送朋友 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，没有添加太多东西 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。”谢悟龙介绍，入口有冰凉感 。制作完成以后 ，令人爱不释手。馅也不同 ，十几分钟后 ，香浓的椰子味 ，