倒入1汤勺料酒。做道撒葱花，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，孔剁椒剁椒半碗、雀开取出 ，粉丝淋上蒸鱼豉油 ，开屏炒到汤汁辣味散发，做道再将切好的漂亮屏鱼鲈鱼铺在盘上，均匀的孔剁椒铺在鲈鱼身上，再倒入小半碗水；

　　4 、雀开生姜 、粉丝鲈鱼清洗干净擦去水分，开屏不要切到鱼肚 ，做道

　　3 、漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

　　做法 ：

　　1、

　　调料：料酒 、中间段由背部下刀切割 ，葱切葱花 ，浇热油即可。将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，摆上鱼头及鱼尾，蒜2瓣 。

入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，

　　2、再铺上姜丝  ，龙口粉丝1把、拣去葱姜丝 ，切去头部及尾部 ，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、葱、蒸鱼豉油。蒜切末 。