2 、烧肉
调料 ：盐 ，用最再放水没过肉块 。简单下白酒和甜糯米酒，出美将多余的味肉油倒出 ，白酒 ，荤腐五花肉焖煮到八分熟，竹红甜糯米酒 ，烧肉然后开盖 ，用最继续小火焖煮 。下腐竹 ，也可不放 。洒盐 ，用一小勺盐即可 。腐竹提前泡发好 ，下老抽炒匀 ，鸡精 。
3 、再焖个20-30分钟 ，拌匀 ，750-1000克五花肉 ，肥肉出油 。
做法：
1 、
5 、焖15秒钟左右，
8 、汤汁开始变浓稠 ，老抽 ，切成段 。大概30分钟左右 ，
7、
五花肉切块 ，立刻盖锅 ，9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，烧热 ，下了酒后 ，静置30分钟 。
主料 ：泡发的腐竹 ，转大火收汁。
4 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
6、五花肉。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒匀 ，