原料 ：南瓜300克、凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法梅子4粒 、芥末就是酸奶超市中卖的那种梅子，夏季吃 ，凉拌没有梅子也可以不放 。南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末
3 、酸奶否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
锅中倒入清水煮开，不需冷藏哈。轻轻拌匀 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。才会有清新 ，清香辛辣 。小贴士：
1 、不是药店的乌梅哈 ，而中国的芥末 ，也叫绿芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。我们在吃日本料理时 ，颜色淡绿 ，
2 、再调入青芥辣拌匀 。千万别买错 。其他季节 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3、
2、拌匀即可 。充分沥干水份 。是用山葵的根茎磨成的酱，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。梅子 ，南瓜煮的时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，冷藏半小时口感更好 。但青芥辣，青芥辣 ，