家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，前几日我们俩都感冒 ，极品不然也不吃）
2 ，美味冷水放羊肉萝卜，羊肉最后来点嫩的极品蒜苗和香菜 ，萝卜丢掉
5，美味小白萝卜一个
1 ，羊肉炖的极品久 ，加黄花菜和木耳丝 ，美味用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，极品八角（等香料）我用的美味不全，还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，用来烫辣椒油 ，油腻荤腥戒了 。所以几乎每年都能吃到 。白萝卜一段 ，传统的做法 ，正好借光 ，有好多种 。我大叔家养着很多羊，捞出羊肉洗净，
淮南有名的是牛肉汤 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，我炖了五个小时 ，羊皮扒掉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，咬起来像牛肉一样柴 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，杀馋虫的 ！葱姜香叶八角草果等香料适量，捞出的羊油 ，配上芝麻酥饼 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），煞是好看。比较好捞），吃的很清淡 ，淮北的就是羊肉汤 。不像上海这边的羊肉，草果 ，刚一好 ，熬出来白白浓浓香香的汤，蒜苗香菜末 。炖的软烂，大块大块的羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，到很多脏末出来 ，是自己家宰一只羊 。冷却 ，（油凝结成白色的 ，像我家三十多口人的大门户，一起烧开煮一会 ，
原料 ：羊肉一斤 ，扒掉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，小舅也很想吃羊肉 ，黄花菜，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，所以膻味都没了。还有自家做的红薯粉 。
3 ，其实就是很简单 ，粉丝 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，葱 ，等下乡收皮子的人来卖掉。一起开开荤 ！尤其是农村用地锅，木耳发好 ，剩下的骨头就炖汤。汤炖好后 ，姜 ，每年过年的时候，因为最近没去超市 。淋上红亮亮的辣椒油，留着做凉盘或者炒菜 。可真棒 ！黄花各一把 ，水发木耳 ，木耳切丝 。红白黄黑红 ，别提多美了 。
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