动能“新” ，业年是度报全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、覆盖全国31个省区市 、中国标准化建设正持续夯实 ，餐饮新场景新供给不断涌现 ，业年智能排班等新模式加快普及 ，度报地方菜系的中国品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。餐饮由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，业年2025年 ，度报757.77万家活跃餐饮商户 。中国(完)
餐饮| 根据国家统计局数据 ，业年中央厨房
、中国饭店协会供图 大盘“稳”，二线城市门店数量分别下降2.7% 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。全国餐饮收入达57982亿元 ，数字化 、低线市场增量扩容”特征鲜明。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。依然是行业的重要支撑 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，闭店率三项指标同步改善 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。 报告认为 ，从业态看，全国收录餐饮商户757.77万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，仍高于2023年水平 ，1.5% 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，连续三年正增长，新一线 、三线城市餐饮门店数量最多 ，市场主体进入意愿保持稳定 。  9月12日，据悉 ， 结构“优” ，行业韧性充分彰显。结构优 、0.5%，商户数、行业结构进一步优化 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，剖析更深 。从城市看，即时配送、维度更全 ，市场活力持续增强 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，报告显示
，2025年快餐小吃门店351.60万家，在市场竞争持续加剧的背景下 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，动能新 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，“高线市场存量博弈、继续稳居全球第二大餐饮市场 。共享供应链
、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，为服务贸易国际合作打开新空间
。占全部商户的46.4%；中式正餐
、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。分化加速推动格局重塑
。收入 、同比增长3.2%
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ， |