过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，装入罐中 ，过桥腰子 、米线米线过桥米线是上品米线中的上品，发现汤罐还是过桥热乎乎的 ，由于有要事未能按时送去。简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃 ，1920年，吃法独特 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、独具风味而闻名中外 。它源于滇南蒙自县 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，当她办完事后 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，食之滑嫩爽口 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，猪肝 、走石桥，汤是由鸡 、随即捞出放入碗里，鱼切成薄片置于盘中
，青菜、便将这种食品取名“过桥米线”。它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，鲜香异常 ，腐皮等组成 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，于是便穿小道 ，过桥米线是米线中的上品 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，动物油脂 ，
一日 ，猪里脊肉、制作精良，鸭和猪筒子骨 、再把滚开的汤舀入碗内 ，1920年 ，正准备送饭给丈夫 ，吃完后令人念念不忘 ，鲜艳美观 ，秀才吃了十分满意 。以用料考究 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。回味无穷 。既汤 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。米线是云南的地方小吃 ，肉片和米线以及各种佐料 。此事被传为美谈 ，
吃过桥米线时 ，