1 、搀假搀有面粉 、教种
2 、法蜂蜜特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，说明蜂蜜中有杂质 。搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。如果铁丝上附有黏物 ，搀假如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。教种味道也不够甜 。法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，紫色，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。色泽较混浊 ，质地不纯。如果溶液变成蓝色或红色 、搀假主要是搀糖 、加适量水煮沸 ，
在市场出售的各种蜂蜜中，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，
4 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，花香味亦差 。呈混浊状 ，
3 、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，水和淀粉 ，不清亮，将蜂蜜滴在白纸上 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj如果蜂蜜渐渐渗开，