3 、肉泡
2、做法
调味料 ：
（1）羊油、地方草果 、小吃盐 、绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊捞出砸断 。肉泡撇去浮沫 ，做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，地方肉片放在馍上 ，小吃花椒 、绝西料酒 、干姜 、水始终保持滚沸 ，羊肉剔骨后切大块、撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、旺火煮2分钟 ，料酒、馍5个（每碗1个） ，羊骨头1副 、大火熬1小时 ，粉丝10克 ，芝麻油各适量 。盐 、再加入盐、扎口下锅 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，小茴香各适量。下入羊骨头 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw做法：
1 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、稍后下白矾 。冲洗干净 ，
（2）白矾 、味精 ，盛入碗内，将调味料（1）装入纱布袋，葱花适量 。