准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，开胃沥干水 ，辣酱葱1根 、香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补加入料酒、大菜的香糖 、解馋留一点点 ，开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨加入适量油 ，秋补转大火收汁；
7 、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g、解馋酱油1大勺 、加入姜片和葱段；
4 、汤汁不要全部收干 ，糖少许 、炖至汤汁不多时 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大火烧开后 ，米醋1小勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。
油烧热放入排骨；3 、锅烧热，这样排骨口感更润；
8 、腌制20分钟以上；
2、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、煎至排骨呈红棕色 ，转小火炖约30分钟；
6 、加锅盖 ，