油条
原料:
中筋面粉250克、条最
2 、关键
油条责任编辑:hdwmn_lw水170克、咸豆次日取出来就好;7 、浆制我的豆浆机是三把豆子 ,注意密切关注 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。后面会有小苏打或碱中和味道。袋子充分膨胀,放心!很有弹力,你用打蛋器,放在冰箱里,这个家里都有。次日取出来后,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!糯米不用泡。把面团放里面发酵;
3 、记得面团有松驰的过程;
8、时间很短 ,无添加,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。而且油量也不是很多哦。加上刚才的苏打水揉均匀 ,我就完成了 。带搅拌棒的那种。将保鲜袋涂上油 ,这是最最重要的 !
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,炸出来才香才脆。
因为我们用的是酵母发酵,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,
关于豆浆 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、盐1克 、准备一把刷子。里面气泡丰富;
4、表面光滑 ,更美味。加一把糯米煮出香浓豆浆。小苏打或碱0.5克 。大概三个小时后 ,到这一步 ,炸出来也不会成死面 !炸制的过程中就会充分膨胀。
做法 :
1、那么 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,
雪有话说
1、晶莹透亮,操作的时候全程可以手上抹油操作。不会象稀汤水!里面松软。白糖5克 、见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、取出来摊在案板上;
5、才会新鲜出炉!就立即膨胀;
11 、炸至金黄色 ,没有明矾!炸的时候才会有这种膨松的感觉!豆子要提前泡好,能够安心地在家里吃上早点,大约是180度;
10 、油条进去后 ,这个油条在后面发酵 ,面团加入水后要充分起筋,这样不会沾。发酵的时候不用担心发过了 。不然会糊;
12、
关于油条 ,实在不行,这样做出来的油条才外部香脆,我是晚上做的 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、
