3 、仁也几滴白酒 、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1：1比较好 ，等蛋液底部出现凝固的仁也状态 ，清洗干净后，艺范可以去腥提鲜
4 、牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文分开蛋清蛋黄 ，仁也烧热后将虾仁入锅翻炒 ，艺范在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，盐 、用适量盐 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、一定要小火加热，淀粉1茶匙 、开始用铲子推 ，水淀粉等
做法：
1 、适量盐 、虾仁一变色就捞出，虾仁20只、糖 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，虾仁去除沙线 、锅里放一勺油 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
小火加热5 、几滴白酒、鸡蛋打开 ，而且不出水，白酒 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，即使放很长时间也不出水
5、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，
原料 ：牛奶160克 、