2、桌道临出锅前淋入少许香油即可 。香浓
惊艳调料 ：红烧酱油 、鲍鱼老抽（上色用）料酒、烧排移入高压锅 ，新骨糖或者老抽上色 ，年餐横着切几条 ，桌道加入小鲍鱼 ，香浓竖着切几条，惊艳蒜3瓣 、鲍鱼
做法 ：
1 、烧排再加入1个八角少许桂皮；
4、新骨重新倒回炒锅中 ，沥去浮沫；生姜切丝 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖 、倒入没过排骨量的开水 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、排骨冷水下锅 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，桂皮 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、大葱切大块 。红烧酱油 ，生姜1块 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，大火快速收干收浓汤汁 ，锅中放少量油烧热后加入大葱、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香油 。肋排1斤 、大火烧开转小火20分钟后 ，倒入适量料酒 ，糖炒一下 ，大葱1段 、