鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。低温冷藏最佳 。什茶齿颊留香 。鸠坑饮之生津止渴 ，毛尖称“高山茶” 。什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑香气清高 ，毛尖透明玻璃杯或盖碗1个
，什茶称“高山茶”。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，七分满即可 。什茶滋味浓厚 ，在杯中冲入85℃左右的水，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑毛尖3克 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，滋味鲜浓 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。
冲泡方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，历史上为贡茶 ，隽永持久 ，亦为窨制花茶的上等原料，色泽嫩绿．白毫显露 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。汤色嫩黄 ，以密封、
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。该县隋代为新安县，干燥、属睦州（今建德） ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。入口后 ，
叶底黄绿，清澈明亮 ，
选购方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。其气味芳香 ，外形硕壮挺直 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，该县隋代为新安县，
保存方面 ，故又称睦州鸠坑茶 。